去年底开在上海吴江路的一家网红烘焙店,最近又引发吐槽了:前两日空气质量不佳,主顾在拥挤的室内取完餐后,也要到门外去排队等结账,裸露的面包就放在餐盘上,究竟卫不卫生?
这已经不是该店首次在餐品卫生问题上引起争议了。早在今年年中,由于店内面包蛋糕都是洞开式安排,受到食客颇多品评,之后店方举行了部分改动。但时至今日,另一侧的蛋糕仍然都袒露在空气中。
市民朴小姐常在这家烘焙店买工具吃,用她的话说,这里的蛋糕面包颜值高“很出片”,性价比也不错。关于有网友质疑“商家是居心让主顾到户外端着面包排队搞营销”的说法,她有差别看法:“到外面排队也可能是没步伐的步伐,由于这家店着实是太拥挤了,动线设计很是不对理!前后门之间只有一条通道,通道一侧是面包,另一侧是蛋糕,所有人收支和选购面包都挤在这条通道里,而收银台就设在前门门口。若是主顾在店内排队,那也只能顺着这条通道往后排,那人进人出和选购面包就更转不开身了。”
记者在现场看到,除了络绎一直进收支出的主顾,尚有多位伙计时时穿梭在店内补货取货、接待主顾,让不大的空间越发拥挤。
不过,在收银台和大门里外,记者并没有找到店方让主顾选完面包后需去门外排队的提醒。当步队不长,主顾未自动出门时,也有主顾挤在店内排队的情形。
店内拥挤摩肩接踵
有人恳蛟蛋糕或沾“飞沫”
开业之初,店内所有的面包蛋糕均洞开式安排,受到不少诟病。
“这家店的气概是复古英伦风,洞开堆放的面包会有种昔日集市的热闹感,照相也更悦目,但关于卫生来说就不咋地了,之前人超等多的时间,我眼看着有主顾的袖口衣摆就擦在面包上。”朴小姐体现。
今年年中,店方“听劝”,将店堂中央一长排的面包台子加上一个个透明罩子,将面包划分盖入罩子内。
其时,有伙计体现另一边的蛋糕柜台也将加上罩子。
不过,时至今日,面包一侧已经从暂时小罩子酿成了整排的大玻璃柜,但另一侧的蛋糕都照旧大开大敞着,只有主顾选购后才会被伙计装入小盒子。
“面包能摆入柜子,蛋糕为什么不可?是怕影响蛋糕的’颜值’吗?”对此,有网友吐槽。
洞开式安排除了怕落灰,秋冬季节伤风病毒高发,职员语言咳嗽间的“飞沫”更令人担心。
“原来店里就很挤了,小情侣小姐妹一起来买的时间,聊谈天说语言,口水就可能溅到蛋糕上。特殊现在伤风咳嗽那么多,蛋糕袒露在空气中就越发不清静。”点评网站上,有主顾表达了自己的担心,称买过一次不会再买,也有少数主顾称自己或同伴食用后泛起不适。
你以为面包店有卫生问题吗?
你会选这样的网红面包店吗?
你怎么看?
泉源:新闻晨报
原问题:《上海着名网红店被吐槽:人挤人垂头拿面包,户外端着排半天,万一有病菌易中招》
本文作者:新民晚报 陈莉 整合
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